Entradas por La Esencia de la Nutricion

La naturaleza dicta nuestra dieta

¿Qué es lo que deberíamos comer? Para responder a esta pregunta es necesario que sepamos cuál es la naturaleza de los seres humanos desde un punto de vista anatómico y físico. Nuestros antepasados más remotos sobrevivían en el interior de los bosques. Su alimentación consistía en frutos, bayas, raíces y pequeños animales en ese territorio. […]

¡Comenzamos!

  En primer lugar quiero dar las gracias a todas las personas que han hecho posible este nuevo proyecto, a mis amigos y familiares, especialmente a José Luis Álvarez que fue mi primer maestro en cuestiones de salud y a mi madre, que me enseñó a perseguir mis sueños.   Como le sucede a la […]