Entradas por La Esencia de la Nutricion

Aloe Vera: regalo de la naturaleza

Hay muchos tipos de aloe vera, la más conocida es la aloe barbadensis. Crece de forma salvaje en países cálidos, también se puede cultivar porque no requiere muchos cuidados. Es una de mis plantas favoritas, forma parte de mi salón, personalmente la utilizo para alteraciones cutáneas, regeneración celular y por sus buenas propiedades cicatrizantes. Hay […]

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Pilates: el aliado para tu salud

El método pilates se introduce por primera vez en España en 1988. Consiste en un conjunto de ejercicios cuya finalidad es ejercitar el cuerpo y la mente, consiguiendo mantener así su equilibrio. El pilates requiere concentración, centrarse en lo que se está haciendo. Los movimientos deben estar coordinados con la respiración. Es más importante realizar […]

11 plantas para aumentar las defensas en invierno

La naturaleza nos ofrece una gran diversidad de plantas, entre ellas, las plantas medicinales; que desde la antigüedad se utilizaban con fines terapéuticos. Hoy en día, las conocemos con el nombre de fitoterapia y forma parte de las llamadas naturales. Algunas plantas medicinales nos ayudan a mantener un buen sistema inmunitario que hace que nos […]

Las Castañas: fruto seco extraordinario

Ya podemos ver en nuestras calles los puestos de castañas con ese olor inconfundible de las deliciosas castañas asadas. Las castañas han sido un alimento muy importante en épocas difíciles en las que había escasez de alimentos ,como en tiempos de guerra y en épocas en las que se pasaba hambre. Muchas personas pudieron sobrevivir […]

Las Setas: delicias en nuestros platos

Con la llegada del otoño, comienza la temporada de los hongos y las setas. Es en este momento cuando puedemos consumirlos frescos y de buena calidad. Las setas a nivel nutricional contienen pocos hidratos y grasas pero nos aportan proteínas que son muy fáciles de asimilar, también una gran cantidad de minerales como potasio, fósforo, […]

En otoño moviliza tu energía

El verano ya ha llegado a su fin. Tenemos que volver a la rutina del trabajo, niños y jóvenes retoman las clases.. En esta época, hay personas que sufren depresión postvacacional, sus síntomas son la falta de concentración, la fatiga, el cansancio, la falta de apetito, la somnolencia, la tristeza, desmotivación, irritabilidad.. El otoño es […]

El Tomate: ¿lo incluyes en tus ensaladas?

El tomate pertenece a la familia de las solanáceas. Hoy en día, es uno de los alimentos que más se cultivan y consumen en el mundo, por lo tanto, no pueden faltar en la cocina. Es indispensable en nuestra dieta y en la comida saludable, siendo un ingrediente básico en las ensaladas, sopas frías como […]

LA FIBRA : elemento sin carácter nutritivo

El estilo de vida actual hace que en muchas ocasiones no se consuman las cantidades necesarias de fibra. La fibra debe formar parte de nuestra dieta diaria por sus muchos beneficios sobre el organismo, especialmente por su acción reguladora del tránsito intestinal. Una adecuada ingesta de fibra ayuda a conseguir una evacuación regular. El consumo […]

Ansiedad : hambre nerviosa

La ansiedad puede aparecer en momentos puntuales comiendo de forma nerviosa y compulsiva, recurriendo a alimentos calóricos y poco saludables. Es un impulso por comer, influyéndo el estrés y las dietas bajas en calorías o sin hidratos de carbono que pueden causar desequilibrios en los niveles de azúcar en sangre. Esta práctica se puede evitar […]

Ginseng: remedio universal

La palabra Ginseng significa “ La maravilla del mundo”. Los chinos han utilizado esta raíz desde hace más de 5000 años. Se considera una planta milagrosa. El ginseng se cultiva en China, Corea y Norteamérica. La planta tarda seis años en llegar a la madurez, pero las raíces más viejas tienen una acción medicinal más […]